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ap emphiehlt....

Dieses Thema im Forum "Stammkneipe" wurde erstellt von aunt-peg, 31 Oktober 2003.

  1. aunt-peg
    Gast
    0
    ap emfiehlt (1)

    heute, Risotto mit Ruccolapesto und Flusskrebsschwaenzen.

    Zutaten:

    Risottoreis (Aborio)
    2 Bund Roccola
    Pinienkerne
    Parmesankaese
    Olivenoel
    0.1 l Weisswein
    ca. 1 l Gemuesefond (Fertigprodukt)
    2 Scharlotten
    1 Knoblauchzehe
    Flusskrebsschwaenze (entweder schon gekocht, oder Ihr muesst die Flusskrebse sebst kochen und dann ausloesen)

    Zubereitung:

    zunaechst fuellt Ihr die Pinienkerne (eine Hand voll), den Ruccola, ca. 75 gr. Parmesan, und reichlich Olivenoel in eine Schuessel und puerriert alles anschliessend mit dem Zauberstab. Man kann dies auch in einem Moerser per Hand machen, allerdings ist das wahnsinnig viel Arbeit.

    Nun hackt ichr Scharlotten und Knoblauchzehe sehr fein, erhitzt wenig Olivenoel in einem Topf und schwitzt dann Scharlotten und Knoblauchzehen so lange an bis alles glasig ist. Jetzt kommen 200 gr Risottoreis hinzu den ihr kurz mitanbratet um ihn dann mit Weisswein abzuloeschen. Nun giesst Ihr immer wieder den Gemuesefond an, wartet ab bis er verdunstet ist und giesst wieder neuen an bis der Risotto al dente ist.

    Zum Schluss mischt Ihr den Risotto mit dem Pesto und garniert oben auf die Flusskrebsschwaenze.

    Bleibt mir nur noch zu sagen,

    Boun appetit
     
    #1
    aunt-peg, 31 Oktober 2003
  2. daedalus
    daedalus (37)
    Teammitglied im Ruhestand
    864
    113
    51
    nicht angegeben
    der erste, der sich mit solchen Gedanken meinem Aquarium nähert wird standrechtlich erschossen...
     
    #2
    daedalus, 31 Oktober 2003
  3. Nightfly
    Gast
    0
    Super....das könntest du öfters machen...AP empfiehlt...eine neue Rubrik im LF
     
    #3
    Nightfly, 31 Oktober 2003
  4. Joschi
    Joschi (33)
    Verbringt hier viel Zeit
    176
    101
    0
    nicht angegeben
    der erste, der sich mit solchen Gedanken meinem Aquarium nähert wird standrechtlich erschossen..

    Du würdest mich erschießen :/
     
    #4
    Joschi, 3 November 2003
  5. twinkeling-star
    Sehr bekannt hier
    1.567
    168
    269
    Single
    genau

    öfter mal ne empfehlung was man zu essen machen kann :grin:
     
    #5
    twinkeling-star, 3 November 2003
  6. aunt-peg
    Gast
    0
    Liebe twinkeling-star,

    siehe auch "Board-Support" und poste denen mal.

    Viele liebe Gruesse

    ap
     
    #6
    aunt-peg, 3 November 2003
  7. twinkeling-star
    Sehr bekannt hier
    1.567
    168
    269
    Single
    was? wo?

    ich bin blind! :ratlos:
     
    #7
    twinkeling-star, 3 November 2003
  8. Mondmann
    Mondmann (31)
    <b>V</b>ery <b>I</b>mportant <b>P</b>enis
    703
    101
    0
    Single
    *stubs*
    "ap emfiehlt" Unterforum

    Mondmann *stubs* WAHHHHH *smatsch*
     
    #8
    Mondmann, 3 November 2003
  9. twinkeling-star
    Sehr bekannt hier
    1.567
    168
    269
    Single
    ähm ja danke :grin:

    ich bin wirklich blind :grin:
     
    #9
    twinkeling-star, 3 November 2003
  10. space
    Ist noch neu hier
    1.363
    0
    1
    nicht angegeben
    Hallo Twinkel!

    Space empfiehlt (besonders Twinkel) Käsespatzen!
     
    #10
    space, 3 November 2003
  11. Rapunzel
    Rapunzel (33)
    Sehr bekannt hier
    5.723
    171
    1
    Verheiratet
    Kaasspatzen sind echt lecker.. will ich auch mal weider... :grin:
     
    #11
    Rapunzel, 3 November 2003
  12. Hexe25
    Hexe25 (39)
    Verbringt hier viel Zeit
    3.114
    121
    1
    in einer Beziehung
    Warum nicht? Wäre ja eine gute Idee mal sowas hier auszutauschen....

    Ich finds super!

    Am besten noch so kleine Rezepte, die schnell gehen....
     
    #12
    Hexe25, 4 November 2003

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