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Brauche bitte Hilfe bei Reinigungsreaktionen bei der Zuckergewinnung (Chemie)

Dieses Thema im Forum "Off-Topic-Location" wurde erstellt von BelowSummer, 16 April 2005.

  1. BelowSummer
    0
    Hilfe! Ich komme in Chemie nicht weiter. Am Montag schreibe ich Klausur und muss bis dahin rausbekommen, was bei den folgenden beiden Reaktion als Reaktionsprodukt herauskommt.
    Es geht, wie auch schon im Titel beschrieben, um die beiden Reinigungsreaktionen (des Rohsaftes) bei der Zuckergewinnung.


    Ca(OH)2 + O=C-OH + O=C-OH -----------> ?????

    und

    Citronensäure + Ca (OH)2 -----------> ?????


    Ich hoffe mir kann jemand von euch helfen und wäre sehr dankbar für Hilfe :smile:. ciao
     
    #1
    BelowSummer, 16 April 2005
  2. nex
    nex (34)
    Verbringt hier viel Zeit
    236
    101
    0
    nicht angegeben
    den speziellen fall kenne ich jetzt zwar nicht, aber wenn ich mich noch richtig an die ersten 2 praktika erinnere, konnte man Ca2+ionen mit weinsäure ausfällen. wahrscheinlich ist das in diesem fall ähnlich. dann würde Ca(OH)2 dazu führen, dass die organischen säuren aus deinem beispiel disoziieren und zusammen mit den Ca2+ionen entweder ein unlösliches salz oder einen unlöslichen komplex bilden.

    Ca(OH)2 + O=C-OH + O=C-OH -> 2 H2O + Ca(O=C-O)2 wobei O=C-O(-) die gegenionen zum Ca wären.

    analog der Fall der Citronensäure (allerdings ist Citronensäure 3protonig, so dass die Summenformel für das Endprodukt je nach dissoziation Ca3(Citrat)2 oder CaCitrat lauten müsste)

    Falls du nicht weiß wie Zitronensäure aussieht, hilft Wikipedia gerne weiter :zwinker:

    alle angaben ohne gewähr. chemische technologie (in die auch die zuckerraffinierung fällt) kommt erst in ein oder zwei semestern....
     
    #2
    nex, 17 April 2005
  3. BelowSummer
    0
    Dankööö schön nex :smile:
     
    #3
    BelowSummer, 17 April 2005

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