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  • grEEnl!GhT
    Gast
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    29 Dezember 2004
    #1

    Cocktailrezepte?

    Hallo!!
    bald steht ja silvester an und ich wollte mal fragen, ob ihr gute, möglichst schon selbst erprobte cocktailrezepte habt, die ihr empfehlen könnt??
    dankööö :smile:
     
  • Daucus-Zentrus
    Verbringt hier viel Zeit
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    nicht angegeben
    29 Dezember 2004
    #2
    Ich trinke nur alkoholfreie Cocktails, da könnte ich dir einige aus einem Buch von Franz Brandl nennen, die ganz gut schmecken... Wenn du die auch hören willst, dann sag bescheid...!
     
  • grEEnl!GhT
    Gast
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    29 Dezember 2004
    #3
    ja klar, wär super :zwinker:
     
  • Luxia
    Luxia (47)
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    vergeben und glücklich
  • Daucus-Zentrus
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    nicht angegeben
    29 Dezember 2004
    #5
    Was süßes:
    Strawberry Kiss:
    2cl Barsirup Erdbeere
    2cl Sahne
    6cl Maracujanektar
    6cl Mangonektar (hab ich durch 2-3cl Mangosirup ersetzt)
    6cl Orangensaft

    Anitas Love:
    4cl Fruchtsirup Banane (Ich nehm grundsätzlich statt Fruchtsirup bei allen Cocktails Barsirup, weil der sich besser schütten lässt und nicht im Kühlschrank aufbewart werden muss.)
    2cl Sahne
    6cl Ananassaft
    8cl Maracujanektar

    Pina Colada (Strawberry Cup)
    3cl Kokossirup
    2cl Sahne
    2cl Rumsirup - eben ohne Alkohol, aber mit Rumgeschmack ( oder eben 2cl Erdbeersirup)
    15cl Ananassaft

    etwas herber:
    Californian:
    2cl Mangosirup
    2cl Limettensirup (Zitronensaft geht aber auch.)
    8cl Orangensirup
    8cl Grapefruitsaft

    Pussy Foot:
    2cl Grenadine
    6cl Orangensirup
    6cl Grapefruitsaft
    6cl Ananassaft

    ansonsten noch zu empfehlen:
    Swimming Pool:
    2cl Blue-Curacaosirup (Das ist dieser blaue Farbstoff.)
    2cl Kokossirup
    2cl Sahne
    14cl Ananassaft

    Caribbean Fruitpunch:
    2cl Blue-Curacaosirup
    2cl Limettensirup (oder 1cl Zitronensaft..)
    6cl Maracujanektar
    6cl Ananassaft

    Diese Rezepte sind alle aus dem Buch von Franz Brandl bzw. leicht abgeändert von mir. Einfach alles in den Shaker - Sirup am besten zuerst - geben, gehacktes Eis (Crushed Ice) dazu, schütteln und in ein Glas mit 2,3 Eiswürfeln ausgießen.
     
  • grEEnl!GhT
    Gast
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    29 Dezember 2004
    #6
    dankeschön! :smile:

    macht ihr das crushed ice selber oder kauf ihr das?
    stell mir das ziemlich schwierig vor, auf die eiswürfel druffzukloppen, bevor die wegflutschen?
     
  • Daucus-Zentrus
    Verbringt hier viel Zeit
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    nicht angegeben
    29 Dezember 2004
    #7
    Nimm so einen Beutel aus Plastik, geht auch ein Müllbeutel, und füll da die Eiswürfel rein, dann wickeltst du um das ganze ein Handtuch und schlägst mit nem Hammer drauf... fertig.
     
  • grEEnl!GhT
    Gast
    0
    29 Dezember 2004
    #8
    hey, so mach ich das :zwinker:
    vielen dank
     
  • Heitin
    Verbringt hier viel Zeit
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    vergeben und glücklich
    29 Dezember 2004
    #9
    Man nehme ein Korn-Glas, eisgekühlten klaren Korn und eine Flasche Bonnekamp mit Fadenausgießer. Man fülle das Glas zu 4 / 5 mit Korn und appliziere sodann den Bonnekamp mittels des Fadenausgießers in der Weise, daß er sich am oberen Rand des Glases absetzt. Gelingt dies, so haben wir einen ausgezeichneten Samtkragen vor uns. Gelingt dies nicht und es bildet sich eine Mischung (quasi ein "Emulgat"), so haben wir es mit dem in Duisburg bekannten "Gemürden" zu tun, einer zwar leckeren aber weniger ansehnlichen Abart des Original-Samtkragens.
     

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