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Schimmel essbar oder schädlich?

Dieses Thema im Forum "Lifestyle & Sport" wurde erstellt von EulenSpiegelEi, 8 März 2006.

  1. Hallo!

    Mein Kumpel und ich sind ständig damit bemüht unseren Körper und dessen Verhalten besser zu erforschen und ihm neue Genüsse zu bieten.

    Seit längerem haben wir deshalb in einem Orangensaft einen Schimmel-Klotz gezüchtet, den wir nun bei einer gemütlichen Flasche Wein gerne aufschneiden würden. Nun stellt sich die Frage, ob das gesundheitsschädlich ist oder ob man das bedenkenlos durchziehen kann? Andere essen ja auch einen leckeren verschimmelten Käse, wir essen halt den Schimmel pur bzw. würden es gerne.

    Grüsse von Uwe & Günther
     
    #1
    EulenSpiegelEi, 8 März 2006
  2. defton
    defton (28)
    Verbringt hier viel Zeit
    141
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    0
    Single
    Also erstmal musste ich ziemlich lachen, dein Kumpel und du scheinen ja originelle Zeitgenossen zu sein:grin: .

    Allerdings ist es sehr wahrscheinlich, dass der Schimmel in eurem Orangensaft Mykotoxine enthält, die können unter anderem:

    das zentrale Nervensystem schädigen
    das Immunsystem schädigen
    das Erbgut schädigen
    Organschäden (z. B. an Leber oder Niere) verursachen

    - und sind in fast allen verschimmelten Lebensmitteln enthalten.

    Ich würde an eurer Stelle also eher drauf verzichten, dass Risiko das der Genuss unangenehme Folgen hat ist doch ziemlich hoch.


    (quelle: wikipedia.org)
     
    #2
    defton, 8 März 2006
  3. Sweetlana
    Verbringt hier viel Zeit
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    1
    vergeben und glücklich
    Es gibt Schimmel der gut sein kann, wie zb. auf den speziellen Käsesorten. Antibiotika werden ja auch aus Schimmelpilzen gewonnen (ob das nun was gutes oder was schlechtes ist kommt ja auf die dosierung an).
    Aber ich würde bei einem selbst gezüchteten Schimmelpilz eher nicht darauf vertrauen dass ihr euch da eine gesunde unbedenkliche sorte gezüchtet habt.

    Off-Topic:
    Ist das für euch tatsächlich keine eklige vorstellung?? :wuerg:
     
    #3
    Sweetlana, 8 März 2006
  4. Bakunin
    Verbringt hier viel Zeit
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    2
    nicht angegeben
    Nomen est omen? :grin:
     
    #4
    Bakunin, 8 März 2006
  5. CCFly
    CCFly (36)
    live und direkt
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    218
    263
    Verheiratet
    je dunkler der schimmel ist, desto toxischer ist er. ausgenommen blauschimmel :zwinker: also weißer ist generell weniger giftig als zb grauer oder grüner. auf käse zb solls ja schon reichen, den schimmel wegzuschneiden, andere lebensmittel (brot, obst, gemüse, konserven usw) sollte man wegschmeißen

    das war früher mal so, inzwischen werden antibiotika alle künstlich hergestellt
     
    #5
    CCFly, 8 März 2006
  6. shabba
    Gast
    0
    lol wie geil! ich zuechte auch ganz gerne mal schimmel, aber mehr unfreiwillig, weil ich manche sachen im kuehlschrank vergesse...naja...dann grinst einen dann son leckerer schimmel aus dem joghurt an..uaargh, weg damit! :>
     
    #6
    shabba, 8 März 2006
  7. Mahogany
    Mahogany (34)
    Verbringt hier viel Zeit
    91
    91
    0
    nicht angegeben
    Ich würd ja zu gerne mal ein Bild von dem "Klotz" sehen! *löl*
    Ist das etwa ein kleiner Abklatsch von Bruno?
     
    #7
    Mahogany, 8 März 2006
  8. Nene, der Schimmel basiert natürlich auf dem Prinzip von Bruno, also seine Entstehung meine ich. Aber wir haben nicht vor dem Schimmel eine ganze Seite zu widmen. Also wohl eher Finger weg davon? Dann also doch lieber Pilze essen.
     
    #8
    EulenSpiegelEi, 9 März 2006
  9. User 20526
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    26
    Verheiratet
    Off-Topic:
    Wer ist Bruno? :ratlos:
     
    #9
    User 20526, 9 März 2006
  10. Mahogany
    Mahogany (34)
    Verbringt hier viel Zeit
    91
    91
    0
    nicht angegeben
    #10
    Mahogany, 9 März 2006
  11. Jericho
    Jericho (33)
    Verbringt hier viel Zeit
    264
    101
    0
    vergeben und glücklich
    Auf was für dämliche Ideen manche kommen, muss man schon sagen..:kopfschue
     
    #11
    Jericho, 9 März 2006
  12. Mahogany
    Mahogany (34)
    Verbringt hier viel Zeit
    91
    91
    0
    nicht angegeben
    Das dachte ich mir grad bei dem Zitat in deiner Signatur auch! :grin:
     
    #12
    Mahogany, 9 März 2006
  13. User 20526
    Verbringt hier viel Zeit
    649
    113
    26
    Verheiratet
    *ggg* Die Seite ist echt cool! Ich hatte auch schon so einige Schimmelfreunde. :grin:
     
    #13
    User 20526, 9 März 2006
  14. metamorphosen
    Sehr bekannt hier
    3.418
    168
    227
    vergeben und glücklich
    Klingt vielversprechend :jaa: Aber Wein kann ich mir gar nicht dazu vorstellen.
    Das sollte sehr gut mit einem Industrieabwässerchen harmonieren, z.B. 99er BASF Auslese, Südhang :drool:

    Guten Appetit

    m
     
    #14
    metamorphosen, 9 März 2006
  15. Jericho
    Jericho (33)
    Verbringt hier viel Zeit
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    vergeben und glücklich
    Off-Topic:
    Das frag ich mich manchmal auch....weiß auch nicht, was mich da geritten hat...:grin:
     
    #15
    Jericho, 9 März 2006
  16. laura19at
    laura19at (31)
    Verbringt hier viel Zeit
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    123
    4
    vergeben und glücklich
    Oh Gott, Freaks gibts... :grin:
     
    #16
    laura19at, 9 März 2006
  17. *winnie*
    *winnie* (43)
    Verbringt hier viel Zeit
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    Single
     
    #17
    *winnie*, 10 März 2006

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