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Tipps und Rezepte zum Thema gesunde Ernährung

Dieses Thema im Forum "Lifestyle & Sport" wurde erstellt von stella2002, 20 April 2008.

  1. stella2002
    Verbringt hier viel Zeit
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    103
    14
    vergeben und glücklich
    Ich denke dieser Thread passt ganz gut zu dem Abnehm Thread.

    Hier könnt ihr eure Rezepte zum Thema gesunde Ernährung posten. Beim Abnehmen geht es ja nicht darum schnell sondern mit Hilfe gesunder Ernährung abzunehmen.

    Wer Tipps zur gesunder Ernährung hat kann diese natürlich auch hier posten

    Ich mach mal den Anfang und poste euch meine Lieblingsrezepte:

    Rigatoni in Paprikacremesauce Für 4 Portionen

    Zutaten:
    3 rote Paprikaschoten
    1 Zwiebel
    1EL Öl
    1/4l Gemüsebrühe
    100g Saure Sahne
    Salz,Pfeffer
    3EL Pinienkerne
    evtl Tabasco
    400g Rigatoni oder andere Nudeln

    Zubereitung:
    Paprikaschoten in würfel schneiden, sowie die Zwiebeln

    Pinienkerne in eine Pfane anbraten, Zwiebeln und Paprika dazugeben und etwa 5 Minuten braten.

    Die Hälfte des Gemüses aus dem Topf nehmen und den Rest mit Brühe ablöschen und 10min kochen lassen

    Inzwischen die Sahne halb steif schlagen (dauert mit sauer Sahne etwas länger, am besten eignet sich normale Schlagsahne, aber dann ist es ja nicht mehr kalorienarm)

    Die Paprikasauce im Topf mit einem Stabmixer pürieren, dann das herausgenommene Gemüse dazu würzen und abschmecken.

    Mit Nudeln servieren.

    Am Schluss die Sahne unter die Sauce ziehen
    mit den heißen Nudeln mischen oder einzeln Servieren.

    WW Exquisa Geschnetzeltes für 4 Portionen je 8 Points

    Zutaten:

    500g Spätzle
    1 Zwiebel
    4Putenschnitzel
    1Glas championgs oder 300g frische
    200g Frischkäse (Exquisa Kräuter fettreduziert)
    250ml Brühe
    1tl öl

    Zubereitung:
    schnitzel und zwiebeln klein schneiden
    in öl anbraten
    mit Gemüsebrühe ablöschen und aufkochen
    Käse darin schmelzen lassen
    und nochmal aufkochen lassem

    Bandnudeln mit Pilzragout 4 Portionen je 6 Points

    Zutaten:
    350g Tomaten
    1 Bund Petersilie
    200g gemischte Pilze
    50g Kräuterbutter
    150ml Brühe
    100ml saure Sahne
    400g Bandnudeln
    Salz,Pfeffer

    Petersilie kleinhacken und in Kräuterbutter andünsten, Championgs hinzufügen und anbraten
    Tomatenwürfel dazu und 2min mitbraten
    mit Brühe und Sahne angießen bis die Soße säumig ist,
    mit Salzn und Pfeffer würzen

    Gemüsesuppe

    Zutaten
    1Zwiebel
    1EL ÖL
    1Suppengrün
    100g Blumenkohl
    Kartoffeln nach belieben
    2Suppenwürfel
    3/4Liter Wasser
    2-3 Knoblauchzehen
    Gewürze (Majoran,Liebstöckel, etwas Kümmel, Salz, Pfeffer)
    Suppengemüse (Tiefgekühlt)

    Zwiebeln und Knoblauch in einem Topf glasig dünsten
    mit Wasser ausgießen
    Suppengrün,Kartoffeln, Gemüse kleingeschnitten dazu und aufkochen
    würzen
    Suppenwürfel einbröseln und 20min kochen
    vor dem servieren gehackte Petersilie einstreuen

    Ich mach dann in die Suppe noch Geflügel Bockwurst mit rein.


    Ernährungstipps:

    Anstatt EiNudeln Nudeln aus Hartweizen
    Anstatt Saftschorle Zitronen scheiben und etwas von dem Saft mit Wasser mischen

    Sahne durch Milch oder saure Sahne ersetzen
    nicht auf Fett verzichten der Körber braucht gesundes fett in Form von Olivenöl z.b


    p.s ich freu mich auf eure Rezepte

    ohhh weiter unten hab ich gesehen das es so einen Thread schon gibt hmmm naja egal :grin:
     
    #1
    stella2002, 20 April 2008
  2. User 62847
    User 62847 (26)
    Verbringt hier viel Zeit
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    103
    7
    nicht angegeben
    Ich hatte den Thread ja ganz übersehen :zwinker: Morgen schreibe ich auch mal ein paar gute Rezepte auf :smile:

    Danke für deine Rezepte! Das eine oder andere werde ich bestimmt mal ausprobieren!
     
    #2
    User 62847, 21 April 2008

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