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  • Linguist
    Linguist (27)
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    vergeben und glücklich
    22 Januar 2008
    #1

    Wie komme ich an frischen Fisch?

    Ich wohne im Ruhrgebiet und würde gerne wissen wie oder wo ich hier an frischen Fisch komme. Alle mir bekannten Supermärkte führen nur Tiefkühlware und die Auswahl ist sehr begrenzt. Kennt ihr vllt. Läden in denen man relativ günstig Fisch kaufen kann?
     
  • User 37179
    User 37179 (33)
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    vergeben und glücklich
    22 Januar 2008
    #2
    Hier gibt's einen kleinen Fischladen in der Innenstadt. GIbt's irgendwo in deiner Gegend bestimmt auch, musst vielleicht nur ein wenig suchen :zwinker:
     
  • Prof_Tom
    Prof_Tom (29)
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    nicht angegeben
    22 Januar 2008
    #3
    Kauf dir ne Angel und dann ab an den Rhein oder an die Ruhr. Hmm falls es da überhaupt noch Fische gibt. Aber im Zooladen vllt? Gibts doch in Duisburg einen glaub ich.
     
  • User 50283
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    22 Januar 2008
    #4
    Hilft dir vermutlich nicht, aber ich habe gehört, dass tiefgefrorener Fisch wesentlich frischer sein soll als "frischer" Fisch. Deshalb würde ich mir das nochmal überlegen.
    Ansonsten gibt es bei dem Karstadt in meiner Nähe eine Spezialitätenabteilung die u.A. über ein reichhaltiges Frischfisch (;-)) Angebot verfügt. Ich denke, in jedem größeren Supermarkt, und auf dem (Wochen-)markt sowieso, solltest du fündig werden.
     
  • User 76373
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    in einer Beziehung
    22 Januar 2008
    #5
    Auf nordsee.com gibt es einen Filialfinder
     
  • metamorphosen
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    vergeben und glücklich
    22 Januar 2008
    #6
    Was verstehst Du unter "frischem" Fisch? Meinst Du Frischfisch oder qualitativ hochwertigen und wirklich frischen Fisch?

    Die Bezeichnung Frischfisch sagt überhaupt nichts über die Zeitspanne aus, die seit dem Fang vergangen ist. Das bezieht sich ausschließlich auf die Lagertemperatur von 0 bis 2 Grad.

    In der Theke vieler Händler befindet sich allerdings nicht nur Frischfisch, sondern auch recht viel Auftauware.

    Qualitativ hochwertigen Fisch zu kaufen ist gar nicht so leicht und hat selbstverständlich seinen Preis. Oft sind das Händler, bei denen auch die Gastronomie einkauft. Um die Frische zu beurteilen muss man den ganzen Fisch sehen und im Prinzip müsste man ihn auch anfassen und daran riechen. Ist natürlich oft nicht möglich und so kann man die Ware nicht selten erst beurteilen, wenn man sie gekauft hat.
     
  • Linguist
    Linguist (27)
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    vergeben und glücklich
    22 Januar 2008
    #7
    Naja, ich muss mich korrigieren. In erster Linie möchte ich halt eine größere Auswahl haben... Im Supermarkt kann ich zwischen 5 Fischsorten entscheiden. So Feinschmäckerläden wären auch nicht das Wahre, ich will's mir ja leisten können :tongue:
     
  • Decadence
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    nicht angegeben
    22 Januar 2008
    #8
    bei nem großmarkt oder bei nem kleinen fischhändler der täglich frischenfisch vom großmarkt holt.billig wirste aber nirgendwo wegkommen. ich als hamburgerin habs da besser..aber auch nut etwas..fisch ist nicht wirklich billig.
     
  • metamorphosen
    Sehr bekannt hier
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    vergeben und glücklich
    22 Januar 2008
    #9
    Naja, auf billige Weise wird sich die Auswahl sicher nicht um Wolfsbarsch, Seezunge, Dorade, Seeteufel und ähnliches erweitern. :zwinker:

    Billig als Tiefkühlware lassen sich Fische anbieten, wenn man auf hoher See oder vor fremden Küsten in Verbindung mit Fabrikschiffen die Gewässer leertrawlert. :kopfschue Das sind meist eben nur bestimmte Sorten.
     

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