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    14 Februar 2017
    #1

    Der Back-Thread

    Auf ein neues!

    Hab gerade die hier gebacken: Bananen Blondies mit Peanut Butter - Ganache Allerdings mit weißer Küverture als Ganache (in die ich mich reinlegen könnte :drool: ) Gramm Angaben variieren bei mir, weniger Zucker und Erdnussbutter, dafür etwas mehr Kuvertüre :whistle:
     
    Zuletzt bearbeitet: 18 Juni 2017
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    14 Februar 2017
    #2
    Gerade im Ofen: Soft and Chewy Chocolate Chip Cookies
     
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    17 Februar 2017
    #3
    Zwar schon am Dienstag gebacken, kommt trotzdem noch hier rein:
    IMG_5968.JPG
    Waldbeer-Cupcake mit Cream Cheese-Frosting und Goldstaub :drool:
     
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    3 März 2017
    #4
    Hach, wie schön :smile: Ich war ja zu faul gewesen, einen neuen Thread zu eröffnen, weil ich dachte, interessiert eh keinen :tongue:
    Ich backe derzeit wieder häufiger, nehme oft was zu Baby-Treffen mit.

    Heute gabs zum Frühstück Belgische Waffeln mit Hagelzucker
     
  • User 122533
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    4 März 2017
    #5
    Endlich!! :anbeten:
    Genau das! :ashamed:

    Dabei hätte ich so viele Fotos gehabt... Jetzt dann eben nur die Highlights:

    IMG-20170121-WA0009.jpg WP_20170212_006.jpg WP_20170214_007.jpg WP_20170218_002.jpg

    Zwei 30. Geburtstage und ein eklig-kitschiger Valentinstagskuchen (mit Herz innendrin, das die Farbe wechselt :grin: ).
     
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    4 März 2017
    #6
    @efeu Fotos sind ein gutes Stichwort :smile:

    Ein paar hatte ich schon beim Foodporn eingestellt. Die kitschige Valentinstags-Buttercremetorte und den Papageienkuchen zum 1. Geburtstag von Schildi aber z.B. nicht.

    IMG_1724.JPG IMG_1786.JPG IMG_1791.JPG IMG_1858.JPG IMG_1979.JPG IMG_1985.JPG
     
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    4 März 2017
    #7
    Jammi, sehr coole Fotos. Machen richtig Bock auf Süßes :ninja:.
    Wie kommt ihr auf die Idee, das würde keinen interessieren??:nope:
     
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    #8
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    4 März 2017
    #9
    Auf dem Plan steht wieder Challah photo_2017-03-04_18-50-00.jpg und heute habe ich diese Kekse gemacht photo_2017-03-04_18-50-39.jpg
     
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    #10
    Das sind Ofen-Berliner, die ich heute gemacht hab. Tatsächlich bin ich kein Fan der normalen Berliner, finde die aber richtig lecker... :drool:

    20170304_201311.jpg
     
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    4 März 2017
    #11
    Rezept? :whoot:
     
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    #12
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    4 März 2017
    #13
    Off-Topic:
    Ein Berliner-Fix wäre doch toll :whoot::ROFLMAO:
     
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    4 März 2017
    #14
    Off-Topic:
    Mit eingepackter Fritteuse? :grin:
    Aber fix gehen diese hier auch. Am längsten dauert schon das Gehen lassen. :zwinker:
     
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    7 März 2017
    #15
    Und noch was von mir, was ich gestern meinen Arbeitskollegen mitgrbracht habe:

    Bienenstichmuffins und Schokomuffins:
    20170307_005840.jpg

    Bald ist die Hochzeit und ich übe schonmal. Auch, wenn mich alle für bekloppt erklären, dass ich selber dafür backen werde. :tongue:
     
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  • 7 März 2017
    #16
    @Zaniah, hast du das Rezept für die Bienenstichmuffins? :whoot::whoot::whoot::whoot:
     
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    7 März 2017
    #17
    Klar, kein Problem.

    Rezept für Bienenstich-Muffins - fast noch besser als vom Blech!

    Aber ich hab ein paar Sachen verändert:
    1. Das Mandeltopping wird zu trocken (finde ich), darum hab ich bei der zweiten Fuhre zusätzlich Honig reingemischt (nach dem Kochen). So wurde es - für meinen Geschmack viel besser.
    2. Beim Backen solltest du die Muffins zumindest nach der Hälfte der Backzeit mit Alufolie abdecken. Das wurde sonst viel zu dunkel und ich musste intervenieren, sonst wäre mir alles vollends angebrannt.
    3. Statt Vanillepudding habe Mandelpudding genommen.

    Eine weitere Änderung: Im Rezept steht, man solle den Pudding mit 400ml Milch kochen. Da wäre es besser, nich weniger zu nehmen - oder mehr Stärke reinzugeben. Es war zwar sehr lecker so, aber die Kollegen hätten es noch besser gefunden, wenn die Creme ein bisschen standfester gewesen wäre.
     
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    7 März 2017
    #18
    Off-Topic:
    die sollten sich mal lieber glücklich schätzen, anstatt zu mosern! :realmad:
    :tongue:
     
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    7 März 2017
    #19
    Off-Topic:
    Die sind ja glücklich und werden gerne verwöhnt... aber ich hab sie um Verbesserungsvorschläge gebeten. Die Muffins waren trotzdem ruckzuck weg, also kanns nicht "schlecht" gewesen sein. :zwinker:
     
  • Aliena
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    11 März 2017
    #20
    Habe heute Nutellaschnecken und Nutellamuffins gebacken :drool:

    IMG_2201.JPG
     
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